Pâte brisée minute à huile d’olive
Voici une recette de pâte brisée très rapide avec peu de pétrissage et qui est aussi vegan et très gourmande.
Servings: 4 personnes
Cost: 2€
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 ml d'eau
- 75 g d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Mélangez d’abord l’eau, le sel et l’huile.
- Ajouter la farine d’un coup.
- Pétrir très rapidement avec une fourchette et former une boule.
- L’étalez dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Faites la cuire 15 min et ajouter votre garniture !
- NB : ne pas pétrir la pâe évite de tirer le gluten contenu dan sla farine, ce qui la rend élastique. Ici, la pâte reste peu homogène avec des zones avec plus de farine, plus d’huile et en cuisant, elle forme presque un feuilletage bien croustillant !