Muffins banane chocolat
Les muffins naissent dans les pays anglo-saxons ante le 10ème et 11ème siècle. Il s'agissait de gâteaux ou petit pain de forme ronde et plate consommés par les classes inférieures en Grande-Bretagne. Les premiers muffins étaient fabriqués à partir de restes de pain, de préparation pour gâteau et de pommes de terre bouillies et écrasées. Les muffins américains que nous connaissons aujourd’hui sont en forme de petits gâteaux et sont le symbole culinaire de certains Etats des Etats-Unis. Ils se déclinent à volonté !
Servings: 10 personnes
Cost: 5€
Ingrédients
- 6 bananes
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir
- Astuces antigaspi : vous pouvez remplacer la moitié de la farine par du pain sec écrasé
- vous pouvez aussi utiliser la peau des bananes bio en les faisant blanchir avant de les mixer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°.
- Écrasez les bananes dans un saladier.
- Ajoutez le beurre fondu, le sucre, la farine et la levure.
- Coupez le chocolat en petit morceau et l’incorporer à la pâte.
- Garnissez les moules après les avoir beurrés s’ils ne sont pas en silicone.
- Faire cuire 20min au four à 180°.