Laissez-vous emporter dans un périple culinaire en Toscane. Une région connue dans le monde entier pour sa richesse culturelle, naturelle et bien sûr culinaire. Issue d’une forte tradition paysanne, c’est une cuisine généreuse, savoureuse et … anti-gaspi. Venez découvrir les secrets des Nonnas toscanes avec l’association Altrimenti. Recettes gourmandes et respectueuses de ses ingrédients garantis !

Déroulé :

Une animatrice spécialisée en alimentation durable, invite les participants à préparer et à déguster des plats originaux et originaire de Toscane. 

• Introduction à l’alimentation durable et à l’histoire des recettes
• Réalisation de préparations culinaires saines et savoureuses
  
• Dégustation conviviale et partage d’astuces anti-gaspi et zéro déchet.

Info pratique :

Durée atelier : 1h30

Mettez-vous au vert ! Découvrez les propriétés nutritionnelles et gustatives des plantes sauvages dans les espaces verts parisiens avec un botaniste. Puis, rendez-vous chez Altrimenti pour réaliser des recettes anti-gaspi et gourmandes avec la cueillette de votre promenade botanique. Entre balade bucolique et repas savoureux, tout un beau programme ! 

Déroulé :

Les participants, accompagnés par un botaniste certifié, identifient et découvrent les propriétés nutritionnelles et gustatives des plantes sauvages présentes sur place. Puis,  une animatrice spécialisée en alimentation durable propose de préparer plusieurs recettes anti-gaspi, saines et gourmandes, à partir des plantes sauvages récoltées et des produits déclassés disponibles. 

• Introduction aux critères de reconnaissance des plantes sauvages
• Réalisation de préparations culinaires saines et savoureuses 
• Dégustation conviviale et partage d’astuces anti-gaspi et zéro déchet 

Info pratique :

Durée atelier : 2h

L’Apéro italien en DIY

Marre des chips de pomme de terre et des tartinades pleines de conservateurs achetées en supermarché pour tes apéros ? Nous aussi ! Viens participer à un atelier découverte des meilleures spécialités pour un apéro italien anti-gaspi spécialement conçu pour redonner du goût et de la vitalité à tes afterworks. 

Déroulé :

Une animatrice spécialisée en alimentation durable, invite les participants à préparer et à déguster des recettes italiennes anti-gaspi parfaites pour un apéro sain et innovant.

• Introduction à l’alimentation durable et à l’histoire des recettes
• Réalisation de préparations culinaires saines et savoureuses
  
• Dégustation conviviale et partage d’astuces anti-gaspi et zéro déchet.

Info pratique :

Durée atelier : 1h30

A table avec les Anciens

L’antiquité, nous la connaissons par tous ses mythes et ses ruines qui témoignent d’une histoire belle et bien résolue. Pourtant, il y a des fragments de cette culture tout autour de nous. On veut vous le démontrer par l’art de la cuisine anti-gaspi ! Des techniques de cuisine ancestrale que nous reproduirons pour redonner vie à cette période fascinante. Expert.e.s et amateur.e.s d’histoire sont les bienvenu.e.s.

Déroulé :

Une animatrice spécialisée en alimentation durable, invite les participants à préparer et à déguster des plats savoureux datant de l’Antiquité. 

• Introduction à l’alimentation durable et à l’histoire des recettes
• Réalisation de préparations culinaires saines et savoureuses
  
• Dégustation conviviale et partage d’astuces anti-gaspi et zéro déchet.

Info pratique :

Durée atelier : 1h30

Apprendre à nos enfants à manger sainement peut être un réel calvaire. Parents fatigués cet atelier s’adresse à vous. Nous pensons avoir trouvé une solution qui pourra encourager vos enfants à apprécier la cuisine bio, veggie et anti-gaspi. Pour qu’ils vous lâchent la grappe et mette la main à la pâte rendez-vous tous les mercredis pour nos ateliers culinaires.  

Les enfants ce message s’adresse à vous. Marre de manger des haricots verts sans histoire ? Venez nous rejoindre pour cuisiner les délicieuses recettes de tes personnages de contes et de dessins animés favoris. En passant par la galette du petit chaperon rouge ou la ratatouille de Rémy, le petit rat des fourneaux parisiens. Rejoins-nous pour une histoire culinaire qui finit toujours par “et ils vécurent heureux jusqu’à la fin des temps”.

Déroulé :

Une animatrice spécialisée en alimentation durable, propose des activités ludiques et pédagogiques d’éducation au goût et de sensibilisation au gaspillage alimentaire par des recettes des contes et histoires de notre enfance.

• Introduction par le jeu au goût et au « bien manger »
• Réalisation de recettes saines et gourmandes 

• Dégustation conviviale 

Info pratique :

Durée atelier : 1h30