Balade botanique & cuisine sauvage
Altrimenti met en place des balades botaniques suivies d’un atelier de cuisine anti-gaspi.
Les participants, accompagnés par un botaniste, identifient et découvrent les propriétés nutritionnelles et gustatives des plantes sauvages présentes sur place. Puis, un chef cuisinier propose de préparer plusieurs recettes anti-gaspi, saines et gourmandes, à partir des plantes sauvages récoltées et des produits déclassés disponibles.
Déroulé:
- Introduction aux critères de reconnaissance des plantes sauvages
- Cueillette ludique et pédagogique
- Réalisation de préparations culinaires saines et savoureuses
- Dégustation conviviale et partage d’astuces anti-gaspi et zéro déchet
Altrimenti met à disposition des participants des recettes et des supports pédagogiques.
PARTICIPER Altrimenti propose régulièrement des ateliers de cuisine anti-gaspi gratuits et ouverts à tous. Pour participer à un atelier, consultez notre agenda. |
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ORGANISER UNE BALADE + ATELIER Pour organiser une balade + atelier, écrivez-nous. Altrimenti met à disposition tout le matériel nécessaire au bon déroulement de l’atelier. |
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CUISINE MOBILE Grâce à une cuisine mobile, Altrimenti intervient dans des lieux variés pour venir à la rencontre du plus large éventail de publics. |